Валенсия

...

Известно, что Валенсия является родиной паэльи, ее здесь готовят в различных вариациях, а в День Святого Иосифа в огромной сковороде — паэльере — прямо на улице на открытом огне. Но не стоит забывать и о других традиционных валенсийских блюдах, таких как холодный томатный суп гаспачо, угорь под острым соусом аль-и-пебре, рис с чернилами каракатицы аррос негре, вермишель с морепродуктами фидеуа. Местные жители советуют отправиться на дегустацию в Национальный парк Альбуфера, где еду готовят с тщательным соблюдением рецептуры. Кроме того, это прекрасное место отдыха на свежем воздухе.