Гауда

...

Центром жизни Гауды, как и многих провинциальных голландских городов, является рыночная площадь — Маркт. Здесь уже не одно столетие проходят еженедельные сырные ярмарки, на которые съезжаются сыроделы и сыроторговцы со всей страны. Неотъемлемый атрибут площади — Весовая палата, построенная в 1668 году. Это нарядное здание, некогда использовавшееся для оценки налогов на товары и взвешивания сырных голов, сегодня — национальный, исторический и архитектурный памятник. В палате размещается Музей сыра и традиционных ремесел, в котором выставлены старинные весы и сырные прессы, здесь же демонстрируют видеофильмы о производстве гауды. Фасад здания украшает оригинальный барельеф, на котором изображен плутоватый служитель, придерживающий чашу весов ногой.